梅おかか大根の冷ややっこ
梅、おかかのなつかしい取り合わせ。シャキシャキの大根を合わせて、さっぱりとしたおいしさに。
料理： 大久保恵子
撮影： 澤井秀夫
- 熱量 123kcal（1人分）
材料 （4人分）
- 「作り方」参照
作り方
大根100gは長さ2～3cmのせん切りにし、梅干し（大）2個は種を取って粗くたたく。削り節5g、大根、梅干し、しょうゆ小さじ2を混ぜ合わせる。
豆腐2丁はそれぞれ半分に切り、1.、貝割れ菜少々、削り節5gをのせる。
（1人分123kcal）
（1人分123kcal）
レシピ掲載日：1989.6.2
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