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梅おかか大根の冷ややっこ

梅、おかかのなつかしい取り合わせ。シャキシャキの大根を合わせて、さっぱりとしたおいしさに。

料理:

撮影: 澤井秀夫

梅おかか大根の冷ややっこ

材料 (4人分)

  • 「作り方」参照

熱量 123kcal(1人分)

作り方

  • 大根100gは長さ2~3cmのせん切りにし、梅干し(大)2個は種を取って粗くたたく。削り節5g、大根、梅干し、しょうゆ小さじ2を混ぜ合わせる。

  • 豆腐2丁はそれぞれ半分に切り、1.、貝割れ菜少々、削り節5gをのせる。
    (1人分123kcal)

レシピ掲載日: 1989.6.2

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