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副菜

しめじと鶏肉のマヨネーズあえ

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更新日 2025/6/7

しめじと鶏肉のマヨネーズあえ
撮影 山田広幸

三つ葉の香りが、マヨネーズとよく合います。黒ごまやレモン汁などのかくし味がきいています。

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更新日 2025/6/7

  • 普通

  • 費用目安

    約90円

  • カロリー

    160kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

吉崎智絵子

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      材料

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      4人分
      • しめじ
        1パック
      • 鶏のささ身
        100g
      • 三つ葉
        50g
      • 黒ごま
        小さじ2
      • マヨネーズ
        大さじ5
      • 適宜
      • 砂糖
        小さじ1
      • レモン汁
        少々
      • 小さじ2

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        鶏肉は塩をかるくまぶし、しめじは酒と塩少々をまぶし、両方とも網で焼き、裂いておく。

      2. 2

        黒ごまは香ばしくいり、三つ葉は長さ3cmくらいに切って、さっと湯がく。

      3. 3

        マヨネーズ、塩少々、砂糖、レモン汁を合わせて、鶏肉としめじ、三つ葉をあえ、黒ごまを散らす。
        160kcal(1人分)

      レシピ掲載日 1989.4.2

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