しめじと鶏肉のマヨネーズあえ
三つ葉の香りが、マヨネーズとよく合います。黒ごまやレモン汁などのかくし味がきいています。
料理： 吉崎智絵子
撮影： 山田広幸
- 熱量 160kcal（1人分）
材料 （4人分）
- しめじ 1パック（200g）
- 鶏のささ身 100g
- 三つ葉 50g
- 黒ごま 小さじ2
- マヨネーズ 大さじ5
- 塩 適宜
- 砂糖 小さじ1
- レモン汁 少々
- 酒 小さじ2
作り方
鶏肉は塩をかるくまぶし、しめじは酒と塩少々をまぶし、両方とも網で焼き、裂いておく。
黒ごまは香ばしくいり、三つ葉は長さ3cmくらいに切って、さっと湯がく。
マヨネーズ、塩少々、砂糖、レモン汁を合わせて、鶏肉としめじ、三つ葉をあえ、黒ごまを散らす。
160kcal（1人分）
160kcal（1人分）
レシピ掲載日：1989.4.2
