close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

食材一覧を見る
大さじ1って何ml？ 料理のまえに

明太子卵

卵焼きに明太子とえのきだけをのせて蒸し焼きにしました。明太子に火を通しすぎないように注意して。

料理：

撮影： 小川勝彦

明太子卵

材料 （4人分）

  • 卵　4個
  • 辛子明太子　1/2はら
  • えのきだけ　1/2株
  • 塩　小さじ1/4
  • コショウ　少々
  • サラダ油　大さじ1/2
  • クレソン　適宜

調理時間 

作り方

  • ボールに卵を割りほぐし、塩、コショウで調味する。

  • 辛子明太子は1cm幅に切る。

  • えのきだけは石づきを切り落とし、小房に分ける。

  • フライパンにサラダ油を熱して卵を一度に流し入れ、ざっくりと混ぜて平らにならしたあと、上にえのきだけと明太子を散らし、ふたをして弱火でさっと蒸し焼きにする。切り分けて器に盛り、クレソンを飾る。

レシピ掲載日： 1986.4.2

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

卵を使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2022年08月14日現在
もっと見る

BOOK オレンジページの本

詳細・購入はこちら

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ8/17号

最新号

2022年8月02日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

amazonで買う

7-netで買う

Rakuten ブックスで買う

hontoで買う

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

PRESENT プレゼント

応募期間　
07/21～08/16

【メンバーズ限定プレゼント】ジ「サッポロ 三ツ星グレフルサワー」で乾杯！

もっと見る

腸活部net
パナソニック特設ページ
ジュニア料理選手権
ブランドパーパス
オーダーブック＆カレンダーmiotto

食材からレシピを探す

食材一覧を見る