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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

蒸しかぼちゃとごまヨーグルトディップ

レンジで蒸したかぼちゃは、ほくほく。練りごまとヨーグルトのこくのあるソースをつけていただきます。

料理：

撮影： 山田広幸

材料 （4人分）

  • かぼちゃ　400g（大1/4個）
  • オクラ　8本
  • 赤ピーマン　1個
  • ディップ
  • 　練りごま　大さじ2～2と1/2
  • 　プレーンヨーグルト　大さじ3～4
  • 　砂糖　大さじ1
  • 　しょうゆ　大さじ1

作り方

  • かぼちゃは種とわたを取り、ところどころ皮をむいて2～3等分し、軽く塩をふって蒸し、さまして一口大に切る。電子レンジを使うときは、余熱分も計算してタイマーを少なめにセットし、火を通しすぎないよう注意。

  • オクラはがくを薄くむき、軽く塩もみし、一口大に切ったピーマンとともにサッとゆで、冷水にとってさます。

  • 練りごまに他の材料を合わせてディップを作り、【1】、【2】に添える。

 
今年のハロウィーン何作る？ かぼちゃのパーティレシピ アイディア帳
 

レシピ掲載日： 1985.9.2

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