スイーツ
レモンチョコバー
更新日 2026/2/10
撮影 豊田朋子
レシピを作った人
ワタナベ マキ
料理家
グラフィックデザイナーを経て料理家に。センスあふれる食材や調味料の組み合わせ、忙しい人に寄り添うシンプルなレシピが幅広い層から人気。夫と息子との3人暮らし。インスタグラムでは身の回りのおいしいものや愛猫のはっとりくん、はなちゃんの様子を更新中。2021年からスタートしたオンライン料理教室も話題。
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材料
（21×16.5×高さ3cmのバット1個分）
- 製菓用チョコレート（ビター・なければ板チョコレート）300g
- レモン （国産）1個
- コーンフレーク1カップ(約35g)
作り方
調理
- 1
オーブン用シートをバットに敷き込む。チョコレートは粗めに刻んで耐熱のボールに入れる。ボールの底を熱湯に当て（湯せん）、ゴムべらで混ぜてなめらかになるまで溶かす。
- 2
【1】に、コーンフレークとレモンの皮1/2個分をすりおろしながら加えて混ぜ、バットに広げる。さらに、レモンの皮1/4個分をすりおろしながら散らし、冷蔵庫で1時間以上冷やし固める。好みの形に切る。
清潔な保存容器に入れ、冷蔵で約1カ月保存可能。
初出 オレンジページ 2021年2/2売号
国産レモン
夏のイメージが強いレモンですが、国産レモンは冬が旬です。
編集部試作メモ
【クランベリーチョコバー】
上記のレモンをクランベリーに替えて同様に作る。クランベリーは60gくらいを目安に。
ナッツを加えたり、チョコレートをホワイトチョコに替えてもおいしい。
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