副菜
はちみつ酢玉ねぎ
更新日 2025/11/21
撮影 鈴木泰介
食べやせ効果で話題の酢玉ねぎ。酸っぱすぎない、まろやかな味わいにこだわりました。
更新日 2025/11/21
かんたん
- 費用目安
約40円
- 保存
14日
- カロリー
56kcal
- 塩分
-
※費用や栄養素は1/8量で算出しています。
レシピを作った人
小林 まさみ
料理家
会社勤めをしながら料理研究家を目指し、調理師学校で学ぶ。料理研究家やフードコーディネーターのアシスタントを経て独立。主婦になってから料理の道に入ったため、読者目線の無理のない、作りやすいレシピに定評がある。
クックモード
画面が暗くなりません
材料
容量750mlの容器1個分
- 玉ねぎ2個
- 酢（穀物）1カップ
- はちみつ大さじ4
作り方
調理
- 1
玉ねぎは縦半分に切り、縦にできるだけ薄く切る。
- 2
酸に強いホーローかステンレス製の鍋に酢を入れ、強火で沸かして玉ねぎを加える。
- 3
再度沸いたら火を止め、はちみつを混ぜる。粗熱が取れたら、清潔な容器に移して冷蔵庫へ。4日ほどおいて味をなじませてから食べて。冷蔵で2週間保存可能。
レシピ掲載日 2018.1.22
玉ねぎの豆知識
玉ねぎは通年手に入りますが、新玉ねぎの旬は春。ポリフェノールの一種であるケルセチンが体内の脂肪を分解して、コレステロールの吸収を抑制します。また、オリゴ糖が免疫力アップに貢献。腸内で善玉菌の栄養源となり、腸内環境を整えます。新鮮な玉ねぎを見分けるポイントは、皮が乾いてツヤがあり、かたく締まってずっしり重いものを選ぶこと。とがった部分がやわらかいものは避けましょう。
レビュー
Review
質問
おっかあ
2026/08/12
新タマネギではなくとも一年中美味しく作れますか？
ご質問ありがとうございます！ こちらのレシピでは新玉ねぎを限定して使用した試作はおこなっていないのですが、一年中手に入る普通の玉ねぎ（黄玉ねぎ）で十分美味しくお作りいただけます！
366kcal
25分
たまねぎを使ったレシピ
Loading recipes...
万能たれのレシピ
Loading recipes...
おすすめ料理家
おすすめメニュー
おすすめ食材
