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副菜

長いもとオクラの和風サラダ

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更新日 2024/4/4

#副菜
#和食
#和風サラダ
#夏
#オクラ
#長芋

撮影川浦堅至

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更新日 2024/4/4

普通
費用目安
約350円
カロリー
73kcal
塩分
0.8g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

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レシピを作った人

今泉久美

料理家

栄養士ピンクリボンアドバイザー中級

女子栄養大学卒。山梨県生まれ。食品会社勤務、料理研究家のアシスタントを経て独立。女子栄養大学栄養クリニックのヘルシーダイエットコースの料理指導を行う。減塩や骨粗鬆症対策など、健康に配慮した料理への造詣が深く、健康的でもおいしく、続けやすいレシピに定評がある。

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材料

無料でお試し！

2人分

長いも
10cm
オクラ
5本
A
- めんつゆ（3倍濃縮のもの）
  大さじ1
- 酢
  大さじ1/2
酢
塩

安全に調理していただくために

作り方

調理

1
長いもは皮をむいて、酢少々を加えた水に5分ほどさらし、水けを拭く。長さを半分に切り、縦に細切りにする。オクラは板ずりし、洗って水けを拭き、薄い小口切りにする。器に長いも、オクラを盛り、Aを混ぜ合わせてかける。

初出　Cooking 2008年6月号

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