副菜
サーモンレタスサラダ春巻き
更新日 2025/6/5
レシピを作った人
伊野由有子
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材料
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4人分
- スモークサーモン4枚
- レタスの葉2枚
- 青じその葉4枚
- ライスペーパー2枚
- ケッパー適宜
- レモンのくし形切り4切れ
- 粒マスタード小さじ2
- 塩少々
- こしょう少々
作り方
調理
- 1
レタスは幅1cmに切る。青じその葉は縦半分に切る。ライスペーパーは、1枚ずつ水に浸して水けをきり、まな板の上に広げて1分ほどおく。柔らかくなったら、中央よりやや手前に青じその葉、レタスの各1/2量、スモークサーモン2枚、ケッパー、粒マスタード小さじ1を広げてのせ、塩、こしょう各少々をふる。手前からひと巻きし、左右を折りたたんで端までくるりと巻く。残りも同様に巻く。斜め半分に切って器に盛り、レモンを添える。
初出 オレンジページ 2005年2/2売号
レビュー
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料理のきほん
15分
297kcal
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