副菜
更新日 2025/6/13
渡邊 純子
料理家
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きゅうりは薄い輪切りにして塩水（水1/2カップに対して塩小さじ1/2）につけ、しんなりとしたら水けを絞る。春雨は熱湯に5分ほどつけてもどし、冷水にとる。ざるに上げて水けをきり、食べやすい長さに切る。ツナは缶汁をきって粗くほぐす。器に酢大さじ1、しょうゆ大さじ1/2、砂糖小さじ2/3、塩少々を入れて混ぜ合わせ、三杯酢を作る。
ボールに、きゅうり、ツナを入れて混ぜる。器に春雨を盛ってきゅうりとツナをのせ、三杯酢をかける。全体をよく混ぜ合わせていただく。
初出 オレンジページ 2005年8月号
渡邊 純子
料理家
226kcal
