主菜
いかとアスパラのカマンベールグラタン
更新日 2025/6/23
撮影 川浦堅至
レシピを作った人
夏梅 美智子
料理家
東京都出身の家庭料理研究家。料理研究家のアシスタントを経て独立。30年以上にわたり、雑誌、広告、テレビなどで活躍。これまでに１万点以上のレシピを提案し、元祖作り置き料理の考案者でもある。
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材料
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4人分
- いかの胴（刺し身用）150g
- グリーンアスパラガス8本
- カマンベールチーズ100g
- サラダ油適宜
- 塩少々
- こしょう（あれば粗びき黒こしょう）少々
- トマトケチャップ適宜
作り方
調理
- 1
耐熱皿の内側にサラダ油を薄く塗り、オーブントースターを温めはじめる。いかは表面に、斜めに浅く6mm間隔に切り込みを入れてから、長さ4cm、幅1cmに切る。アスパラは根元を少し折り、根元の堅い部分の皮をむいて、長さ5cmの斜め切りにする。
- 2
耐熱皿に、いか、アスパラを並べ入れて、塩、こしょう各少々をふり、チーズを手でちぎってのせる。温めたトースターで5～8分焼く。ケチャップ適宜をかける。
レシピ掲載日 2002.1.17
レビュー
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料理のきほん
133kcal
15分
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