あさりとキャベツの焼きそば

1. 1

   キャベツはしんを取り除き、一口大に切る。にんにくは横に薄切りにする。赤唐辛子はへたと種を取り除き、斜め半分に切る。蒸し麺はボールに入れて手でほぐし、サラダ油大さじ1/2をまぶしておく。

2. 2

   中華鍋にサラダ油小さじ1を入れて中火で熱し、キャベツを入れて炒める。全体に油が回ったら、あさりを加えて炒め合わせ、バットなどに取り出す。

3. 3

   同じ中華鍋にサラダ油小さじ1をたして再び中火で熱し、にんにくと赤唐辛子を入れて炒め、香りが立ったら麺を加えて炒め合わせる。あさりとキャベツを戻し入れてさっと炒め、塩、こしょう各少々で味をととのえる。
   熱量384kcal、塩分2.4g（1人分）

レシピ掲載日　2001.8.2