副菜
かつおのガーリック風味サラダ
更新日 2025/6/17
撮影 対馬一次
レシピを作った人
長谷川よし子
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材料
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2人分
- かつおの刺し身1/2さく
- 新玉ねぎ（または玉ねぎ）1/2個
- クレソン1束
- にんにく2かけ
にんにくドレッシング
- にんにくのすりおろし1かけ分
- 酢大さじ3
- サラダ油大さじ1
- しょうゆ小さじ1と1/2
- 塩少々
- こしょう少々
- サラダ油大さじ2
作り方
下準備
かつおは幅7～8mmのそぎ切りにする。クレソンは手で大まかにちぎり、玉ねぎは縦に薄切りにして合わせて水にさらす。パリッとしたらざるに上げ、水けをきる。にんにくは横に薄切りにしてしんを取り除く。ボールにドレッシングの材料を入れ、混ぜ合わせる。
調理
- 1
フライパンにサラダ油大さじ2とにんにくを入れて中火で熱し、にんにくが薄く色づいてカリッとするまで炒め、にんにくだけを取り出して油をきる。
- 2
皿にかつおを並べて玉ねぎとクレソン、にんにくをのせ、ドレッシングを回しかける。
（時間15分、1人分191kcal、塩分1.0g）
レシピ掲載日 2001.5.2
レビュー
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質問
350kcal
15分
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