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材料を見る

主菜

えびときのこのカレー煮

0(0件)

更新日 2024/4/3

  • #主菜
  • #インド料理
  • #煮もの
  • #秋
  • #マッシュルーム
  • #牛乳
  • #塩分控えめ
  • #エビ
撮影 川浦堅至

15分で完成とは思えない、本格味のクリーミーカレー。炒め玉ねぎでうまみを出すのがコツです。

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更新日 2024/4/3

  • 普通

  • 費用目安

    約210円

  • カロリー

    546kcal

  • 塩分

    0.8g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

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  • おすすめの献立

レシピを作った人

藤野 嘉子

料理家

      香川栄養専門学校に在学中から、料理研究家や料理番組のアシスタントを務め、独立。3人の子育て経験もいかした家庭で作りやすいレシピに定評がある。料理の基本からアイディア料理まで、多岐にわたる提案と明るい人柄が支持を集めている。

      クックモード

      画面が暗くなりません

      材料

      無料でお試し!

      4人分
      • えび(冷凍・殻つき)
        10尾
      • マッシュルーム
        1パック
      • 玉ねぎ
        1個
      • カレー粉
        小さじ2
      • 白ワイン
        1/2カップ
      • 牛乳
        1/2カップ
      • 生クリーム
        1/2カップ
      • 温かいご飯
        適宜
      • あればパセリのみじん切り
        少々
      • バター
      • 小麦粉
      • トマトケチャップ
      • 塩
      • こしょう

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1
        えびは殻と尾を取り除き、厚みを半分に切って背わたを取る。マッシュルームは石づきを切り、薄切りにする。玉ねぎは半分に切り、縦に薄切りにする。
      2. 2
        フライパンにバター大さじ2を入れて中火で熱し、バターが溶けたら玉ねぎを加える。しんなりするまで炒め、カレー粉と、小麦粉大さじ1をふって炒める。粉が全体にからまったら、えび、マッシュルームを加えてさっと炒め、白ワインを加える。煮立ったらふたをし、弱火で7~8分蒸し煮にする。ケチャップ大さじ1と、牛乳、生クリームを加えてひと煮し、塩、こしょう各少々をふる。器にご飯を盛ってカレーをかけ、あればパセリを散らす。 (1人分546kcal、塩分0.8g)

      レシピ掲載日 2001.3.2

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                        サムゲタンスパイススープカレー

                          • #カレー
                          • #主食

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                          ホームレシピ主菜えびときのこのカレー煮

                          レシピを作った人

                          藤野 嘉子

                          料理家

                              香川栄養専門学校に在学中から、料理研究家や料理番組のアシスタントを務め、独立。3人の子育て経験もいかした家庭で作りやすいレシピに定評がある。料理の基本からアイディア料理まで、多岐にわたる提案と明るい人柄が支持を集めている。

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                                  今日の献立

                                  主食

                                  スピーディキーマカレー

                                  • 319kcal
                                  副菜

                                  プチトマトのマリネ

                                  • 109kcal
                                  副菜

                                  オクラのピクルス

                                  • 22kcal
                                  献立カレンダー