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レタスと香り野菜の納豆冷やし中華のレシピ・作り方 | プロに教わるおいしいレシピ【オレンジページ.net】

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主食

レタスと香り野菜の納豆冷やし中華

0(0件)

更新日 2024/4/3

#主食
#中華料理
#冷やし中華
#夏
#大葉
#納豆
#レタス

撮影木村拓

香りのよい青じそ、みょうがと納豆だれは中華麺にもよく合います。

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更新日 2024/4/3

普通
費用目安
約260円
カロリー
603kcal
塩分
3.3g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

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レシピを作った人

大庭英子

料理家

料理家、福岡県出身。基本をふまえながらも、アイディアに満ちあふれる料理を日々提案。身近な材料と調味料の組み合わせが絶妙で、大胆で素材を生かすシンプルなレシピが人気。『オレンジページ』では創刊当時から活躍。数多くの雑誌や書籍で支持される。

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材料

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2人分

中華麺
2人分
レタスの葉
3枚
青じその葉
10枚
みょうが
3個
納豆だれ
- ひきわり納豆（大）
  1パック
- ねぎのみじん切り
  大さじ3
- 練り辛子
  小さじ1
- ごま油
  大さじ2
- しょうゆ
  大さじ2
- こしょう
  少々
焼きのり
適宜
ごま油
しょうゆ

安全に調理していただくために

作り方

調理

1
レタス、青じそは3cm四方に手でちぎる。みょうがは縦半分に切ってから縦に薄切りにする。ボールに納豆だれの納豆、ねぎ、練り辛子を入れてよく混ぜ、残りの材料を加えて混ぜる。焼きのりはビニール袋に入れてもみ、細かくする。
2
鍋にたっぷりの湯を沸かし、中華麺をほぐし入れて袋の表示時間どおりにゆで、ざるに上げる。流水で洗ってぬめりを取り、水けをしっかりきってボールに移す。ごま油、しょうゆ各小さじ1をふって下味をつけ、レタス、青じそ、みょうがを混ぜ合わせて皿に盛る。麺の上に納豆だれをかけ、のりを散らす。（１人分603kcal、塩分3.3g）

レシピ掲載日　2000.6.17

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