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あさりのカレー風味炊き込みごはんのレシピ・作り方 | プロに教わるおいしいレシピ【オレンジページ.net】

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主食

あさりのカレー風味炊き込みごはん

0(0件)

更新日 2024/4/3

#主食
#インド料理
#炊き込みご飯
#通年
#あさり

撮影川浦堅至

あさりのうまみを生かしたパエリア風炊き込みご飯。材料を入れたら、あとは炊飯器におまかせ。

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更新日 2024/4/3

普通
40分
費用目安
約960円
カロリー
371kcal
塩分
2.0g

※費用や栄養素は1/3量で算出しています。

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レシピを作った人

夏梅美智子

料理家

東京都出身の家庭料理研究家。料理研究家のアシスタントを経て独立。30年以上にわたり、雑誌、広告、テレビなどで活躍。これまでに１万点以上のレシピを提案し、元祖作り置き料理の考案者でもある。

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材料

2～3人分、4～5人分

（2～3人分）
米
2合
あさり（殻つきのもの）
300g
玉ねぎ
1/3個
カレー粉
大さじ2/3
洋風スープの素（チキン・固形）
2/3個
あればパセリのみじん切り
少々
塩
（4～5人分）
米
3合
あさり（殻つきのもの）
450g
玉ねぎ
1/2個
カレー粉
大さじ1
洋風スープの素
1個
あればパセリのみじん切り
少々
塩

安全に調理していただくために

作り方

調理

40分

1
あさりは塩水（水1カップに対し塩小さじ1が目安）に30分以上つけて砂出しをし、水の中で殻をこすり合わせてよく洗い、ざるに上げる。米はといでざるに上げ、30分おく。玉ねぎはみじん切りにする。
2
炊飯器の内がまに米、カレー粉、手で砕いた洋風スープの素と、塩小さじ2/3（小さじ1）を入れ、目盛りより2mmほど少なめに水を入れる。スプーンでよく混ぜてから、米を平らにする。
3
あさりと玉ねぎを広げるようにのせて炊く。ご飯が炊き上がったら、さっくりと混ぜて器に盛り、あればパセリのみじん切りをふる。（時間40分、塩分1人分2.0g、熱量1人分371kcal）

レシピ掲載日　2000.3.17

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