主菜
夏野菜のキッシュ
更新日 2025/6/21
撮影 対馬一次
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材料
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2人分
- 卵（Ｍサイズ）2個
- グリーンアスパラガス4本
- ピーマン（あれば赤ピーマン）2個
- マッシュルーム1パック※1パック6～8個相当
- ウインナソーセージ2本※好みで増やしても
- バゲット1/3本
- 生クリーム1パック※1パックで1カップ相当
- ピザ用チーズ1/4カップ
- オリーブオイル大さじ1
- あればガーリックパウダー適宜
- 塩少々
- こしょう少々
作り方
調理
- 1
バゲットは2cm角に切り、オーブントースターで4～5分焼く。グリーンアスパラガスは根元を切って長さを半分にし、熱湯に茎、穂先の順に入れて2～3分ゆでる。冷水にとって水けをきり、長さ2～3cmに切る。ピーマンは縦半分に切って種とへたを取り除き、1cm四方に切る。マッシュルームは四つ割りにする。ウインナソーセージは幅1.5cm に切る。焼いたバゲットにオリーブオイル大さじ1とあればガーリックパウダー適宜をふる。
- 2
ボールに卵を割りほぐし、生クリームを少しずつ加えながら泡立て器で混ぜ合わせる。塩、こしょう各少々をふり、ピザ用チーズを加えて全体を混ぜる。
- 3
耐熱容器にグリーンアスパラガス、ピーマン、マッシュルーム、ウインナソーセージ、バゲットを彩りよく並べ入れ、1.のソースを流し入れる。オーブントースター（または200℃に温めたオーブン）に入れ、15～20分焼く。
（1人分798kcal、塩分2.4g）
レシピ掲載日 1999.8.2
レビュー
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料理のきほん
30分
798kcal
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