副菜
春菊のねぎ油がけ
更新日 2025/6/22
撮影 中村淳
レシピを作った人
加藤奈弥
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材料
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4人分
- 春菊1/2わ
- いか（刺し身用）150g
- ねぎのみじん切り大さじ2と1/2
- 白いりごま適宜
- ごま油大さじ2
- サラダ油大さじ1
- 塩小さじ2
作り方
調理
- 1
春菊は茎の堅い部分から葉を摘み取って、長いものは半分にちぎり、水にさらす（茎の部分は鍋ものをするときなどに使って）。いかは斜めに切り込みを入れて細切りにする。
- 2
小鍋にごま油大さじ2、サラダ油大さじ1とねぎのみじん切りを入れて弱火にかける。ねぎにかるく色がついてきたら火を止め、塩小さじ2を加える。
- 3
春菊は水けをきって、いかとともに皿に盛り、油をあつあつのうちにかけて白いりごま適宜をふる。
（1人分96kcal、塩分1.7g）
レシピ掲載日 1999.1.17
レビュー
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128kcal
5分
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