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主食

たことアンチョビーのご飯

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更新日 2026/3/12

たことアンチョビーのご飯
撮影 尾田学

イタリアンの人気味をアレンジ。マヨネーズのこくが、かくし味に。

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更新日 2026/3/12

  • 普通

  • 費用目安

    約430円

  • カロリー

    595kcal

  • 塩分

    2.8g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

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レシピを作った人

大久保恵子

    クックモード

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    材料

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    4人分
    • 温かいご飯
      3合分
    • ゆでたこの足
      4本
    • アンチョビー
      1缶(約12枚)
    • にんにく
      2かけ
    • 赤唐辛子
      3本
    • パセリのみじん切り
      大さじ4～大さじ5
    • オリーブオイル
      大さじ2
    • マヨネーズ
      大さじ2
    • しょうゆ
      大さじ1

    安全に調理していただくために

    作り方

    調理

    1. 1

      たこは1.5cm角に切る。アンチョビーは粗みじんに切る。にんにくはみじん切りにする。赤唐辛子は種とへたを取り除き、キッチンばさみなどで小口切りにする。

    2. 2

      フライパンにオリーブオイル大さじ2とにんにくを入れ、弱火にかける。香りが立ったら赤唐辛子を加えてさっと炒め、アンチョビーとマヨネーズ大さじ2を加えて、アンチョビーが溶けるまで炒める。最後にたこを加えて炒め合わせ、しょうゆ大さじ1をふる。

    3. 3

      温かいご飯に具を加え、全体をさっくりと混ぜる。器に盛り、パセリのみじん切りを散らす。
      （1人分595kcal、塩分2.8g）

    レシピ掲載日　1998.10.2

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