副菜
洋風茶碗蒸し
更新日 2025/6/19
撮影 大井一範
レシピを作った人
加藤奈弥
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材料
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4人分
- 卵3個
- ピザ用チーズ（シュレッドタイプ）80g
- 洋風スープの素（チキン）2個
- あさつきの小口切り大さじ1
- 片栗粉大さじ1
- 塩少々
- こしょう少々
作り方
調理
- 1
鍋に湯4カップを沸かし、洋風スープの素を煮溶かして火を止め、さましておく。ボールに卵を割りほぐし、スープ3カップを加えて混ぜ、万能こし器などを通してこし、器に注いでピザ用チーズを等分に加える。
- 2
充分に蒸気の上がった蒸し器に入れ、乾いたふきんをかけてふたをし、強火にかける。30秒ほどしたら弱火にして12～13分蒸し、真ん中に竹串を刺してみて、澄んだ汁が出てきたら、取り出す。
- 3
器に片栗粉大さじ1を水大さじ2で溶いておく。残りのスープを中火にかけ、煮立ったら塩、こしょう各少々で味をととのえる。水溶き片栗粉をもう一度混ぜて加え、手早く混ぜてとろみをつける。あさつきを加えて混ぜ、茶碗蒸しにかける。
（1人分149kcal 、塩分1.9g）
レシピ掲載日 1998.9.17
レビュー
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料理のきほん
331kcal
30分
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