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主菜

豚スペアリブの煮込み

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更新日 2024/4/3

豚スペアリブの煮込み
撮影 白根正治

見た目よりもずっとさっぱりした煮込みです。バルサミコ酢をたっぷり使うのが、味の決め手。

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更新日 2024/4/3

  • 普通

  • 費用目安

    -

  • カロリー

    -

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は全量で算出しています。

レシピを作った人

パンツェッタ・ジローラモ&貴久子

料理家

      クックモード

      画面が暗くなりません

      材料

      • 「作り方」参照

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1
        塩、こしょう各少々をもみ込んだ豚スペアリブ800gをオリーブ油大さじ2で焼きつけて取り出す。同じ鍋にオリーブ油大さじ1を入れ、玉ねぎのみじん切り1個分を炒め、肉を戻し、ひたひたの水を加えて弱火で40分煮る。オレンジ、レモンの絞り汁各1個分とバルサミコ酢1/2カップ、砂糖大さじ1を加え、さらに20分煮る。 ※バルサミコ酢はとろりと甘みのあるイタリアの酢のこと。

      レシピ掲載日 1998.3.2

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                  にらとザーサイのスープ

                  • 25kcal

                  オレンジページ 8/17号

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