主菜
更新日 2025/6/8
長谷川佳子
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えびは背に切り目を入れて背わたを取り除き、酒小さじ2と塩少々をふって下味をつけます。にんにくの芽は長さ5cmに切ります。キャベツはざく切りにします。
えびはペーパータオルで水けを拭き、片栗粉大さじ2をまぶします。熱湯でさっとゆで、ざるに上げて水けをきります。
中華鍋にごま油大さじ1を入れて強めの中火で熱し、にんにくの芽、キャベツ、えびを順に加えて炒めます。野菜がしんなりとしたらXO醤大さじ1、しょうゆ小さじ1、塩、こしょう各少々を加え、全体を炒めます。
（1人分113kcal）
レシピ掲載日 1996.6.17
長谷川佳子
113kcal
