主食
更新日 2025/6/6
大庭 英子
料理家
料理家、福岡県出身。基本をふまえながらも、アイディアに満ちあふれる料理を日々提案。身近な材料と調味料の組み合わせが絶妙で、大胆で素材を生かすシンプルなレシピが人気。『オレンジページ』では創刊当時から活躍。数多くの雑誌や書籍で支持される。
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スパゲティは塩少々を入れたたっぷりの湯でゆでて、ざるに上げる。クレソンは長さを半分にちぎる。
フライパンにオリーブ油大さじ1と1/2、赤唐辛子を入れて中火で熱し、コンビーフを木べらなどでつぶすようにしてほぐしながら炒める。
クレソンを加えてさらに炒め、スパゲティを加えて炒める。塩小さじ2/3、こしょう少々で味をととのえ、皿に盛る。
（1人分608kcal）
レシピ掲載日 1996.3.2
大庭 英子
料理家
料理家、福岡県出身。基本をふまえながらも、アイディアに満ちあふれる料理を日々提案。身近な材料と調味料の組み合わせが絶妙で、大胆で素材を生かすシンプルなレシピが人気。『オレンジページ』では創刊当時から活躍。数多くの雑誌や書籍で支持される。
608kcal
