副菜
小松菜と帆立ての酢みそがけ
更新日 2025/6/6
撮影 川浦堅至
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材料
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2人分
- 小松菜2/3わ
- 帆立て貝柱（冷凍）3個
酢みそ
- みそ大さじ1と1/2
- 砂糖大さじ2/3
- 酢大さじ1/2
- 水大さじ1/2
- 塩少々
作り方
調理
- 1
小松菜は根元に十文字の切り込みを入れ、たっぷりの水の中で振り洗いして、かるく水けをきる。厚さが均等になるように耐熱性のポリ袋に入れ、袋の口を折って、電子レンジ（600W）で約1分30秒加熱する。冷水にとってアクを抜き、水けを絞って、長さ3cmに切る。
- 2
帆立ては半解凍のまま厚さ5mmに切る。耐熱の皿に、重ならないように並べ、塩少々をふる。ラップをかけて電子レンジ（600W）で40～50秒加熱し、取り出してラップをはずしてさます。
- 3
小さな耐熱の器に酢みその材料を合わせ、ラップをかけて電子レンジ（600W）で30～40秒加熱し、取り出してラップをかけたままさます。
- 4
皿に酢みそだれを広げ、小松菜と帆立てを盛る。
レシピ掲載日 1996.2.17
レビュー
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354kcal
50分
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