主菜
韓国風豚肉の網焼き
更新日 2024/4/2
撮影 鈴木雅也
レシピを作った人
高城順子
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材料
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4人分
- 豚もも薄切り肉300g
下味
- しょうゆ大さじ1
- 酒小さじ1と1/2
- 砂糖小さじ1
韓国風たれ
- ねぎ10cm分
- にんにく1かけ
- しょうが1かけ
- しょうゆ大さじ4
- 砂糖大さじ1と1/3
- ごま油大さじ1と1/3
- 白いりごま大さじ1と1/3
- 一味唐辛子少々
- キャベツ1/4個
作り方
調理
- 1下味の調味料を混ぜ合わせてバットなどに入れ、豚肉を加えて5分ほど漬けておく。
- 2キャベツはせん切りにし、ねぎはみじん切りにする。にんにくとしょうがは皮をむいてみじん切りにする。ごまは油をひかない鍋を中火にかけて、香りよくいり、すり鉢でする。韓国風たれの材料を混ぜ合わせる。
- 3焼き網を強火で熱して少し赤くなったら中火にし、豚肉をのせて両面に火を通し、かるく焼き目がつくまで焼く。皿にキャベツと豚肉をのせ、たれをかけていだだく。 （1人分201kcal）
レシピ掲載日 1993.8.2
レビュー
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201kcal
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