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副菜

なすの辛子あえ

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更新日 2024/4/2

なすの辛子あえ
撮影 山田広幸

塩水に漬けてしんなりとしたなすを辛子じょうゆであえました。箸休めやおつまみに。

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更新日 2024/4/2

  • かんたん

  • 費用目安

    約90円

  • カロリー

    16kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

レシピを作った人

有元葉子

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      材料

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      2人分
      • なす
        2個
      • 塩
        適宜
      • 練り辛子
        小さじ2
      • しょうゆ
        小さじ1

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1
        なすはへたを切り落として縦半分に切り、斜め3つに切って、濃いめの塩水（水1カップについて塩大さじ2/3が目安）につけ、しんなりとしたら堅く水けを絞る。辛子としょうゆを合わせ、なすをあえる。 （1人分16kcal）

      レシピ掲載日　1990.8.2

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