副菜
ささ身とねぎの中華サラダ
更新日 2025/6/6
撮影 山田広幸
レシピを作った人
江上佳奈美
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材料
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4人分
- 鶏ささ身2本
- ねぎ1/2本
- 塩少々
- 酒大さじ1
合わせ調味料
- 酢大さじ1
- 砂糖小さじ1
- 塩小さじ2/3
- ごま油大さじ1と1/2
- 一味唐辛子少々
作り方
調理
- 1
ささ身は塩をふり、20分ほどおく。小鍋に入れ、酒をふりかけ、弱火にかけてふたをし、酒蒸しする。中まで火が通ったら、取り出して手で細かく裂く。
- 2
ねぎは長さ5～6cmの細いせん切りにする。
- 3
器にささ身を広げて盛り、ねぎを上にのせて合わせ調味料をかける。ごま油を熱してさらに回しかけ、一味唐辛子をふりかける。熱いうちに、よく混ぜ合わせていただく。
76kcal（1人分）
レシピ掲載日 1990.3.2
レビュー
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料理のきほん
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