主食
あさりのボンゴレ風焼きそば
更新日 2024/4/2
撮影 山田広幸
レシピを作った人
臼田幸世
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材料
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4人分
- 中華蒸し麺4玉
- あさりの水煮缶（225g入り）1缶
- にんにく1かけ
- しめじ1パック
- 青じその葉適宜
- しょうゆ大さじ1
- こしょう少々
- サラダ油大さじ3
作り方
調理
- 1麺は、手でかるくほぐす。にんにくはみじん切りにする。しめじは石づきを切り、小房に分ける。青じその葉は、せん切りにする。
- 2中華鍋にサラダ油とにんにくを入れ、弱火で香りが立つまで、ゆっくりと炒める。これにしめじを加え、強火にしてさっと炒め、あさりを缶汁ごと加えて、しょうゆとこしょうで味をととのえる。煮立ったら麺を入れ、箸とへらでほぐしながら、中火で炒め合わせる。全体に味がついて、汁けがなくなったら、皿に盛り、しその葉をのせる。 （1人分493kcal）
レシピ掲載日 1989.5.17
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493kcal
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