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主菜

レバーのつくだ煮風

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更新日 2024/4/2

レバーのつくだ煮風
撮影 小川勝彦

鉄分がたっぷりで体にうれしいレバー。しょうがの香りをきかせた、甘辛い味で、ごはんによく合います。

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更新日 2024/4/2

  • かんたん

  • 費用目安

    約200円

  • カロリー

    162kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

レシピを作った人

滝沢 真理

料理家

      滝沢 真理さんのレシピを見る

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      材料

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      4人分
      • 豚レバー
        400g
      • しょうが（小）
        1かけ

      • 調味料

        • 酒
          1/2カップ
        • しょうゆ
          大さじ3
        • 砂糖
          大さじ1と1/2

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1
        レバーは水の中でかるく振り洗いし、水けをしっかりと拭き取り、一口大に切る。しょうがはせん切りにする。
      2. 2
        鍋に調味料を合わせて火にかけ、煮立ったらレバーとしょうがを入れる。ひと煮立ちしたら弱火にし、汁けがなくなるまで煮る。 （1人分162kcal）

      レシピ掲載日　1989.3.2

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