主菜

レバーのつくだ煮風

(件)

更新日 2024/4/2

撮影 小川勝彦

鉄分がたっぷりで体にうれしいレバー。しょうがの香りをきかせた、甘辛い味で、ごはんによく合います。

(件)

更新日 2024/4/2

  • かんたん

  • 費用目安

    約200円

  • カロリー

    162kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

4人分
  • 豚レバー
    400g
  • しょうが（小）
    1かけ

  • 調味料

    • 酒
      1/2カップ
    • しょうゆ
      大さじ3
    • 砂糖
      大さじ1と1/2

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1
    レバーは水の中でかるく振り洗いし、水けをしっかりと拭き取り、一口大に切る。しょうがはせん切りにする。
  2. 2
    鍋に調味料を合わせて火にかけ、煮立ったらレバーとしょうがを入れる。ひと煮立ちしたら弱火にし、汁けがなくなるまで煮る。 （1人分162kcal）

レシピ掲載日　1989.3.2