奥多摩の大自然と酒蔵見学～飲兵衛さんも下戸さんも♪～
酒蔵見学＆利き酒
そして12時からは酒蔵見学。（前日までに要予約）
小澤酒造のお兄さんの軽快なトークで、蔵元の歴史や日本酒ができるまで等を学ぶことができます。酒蔵の玄関に大きな杉玉があるのはなぜなのかも初めて知りました(^^)
小澤酒造の玄関口。立派な杉玉がぶら下がっています。
とんでもなく暑い日でしたが、酒蔵の中に入るとひんやり、完全に日光が遮断された土蔵の中は、真夏でも涼しく保たれているそうです。
大きな酒タンクや、仕込み水として使われる湧き水の井戸などを見学させていただきました。
古酒コレクションの前で。お兄さんの説明はわかりやすくあっという間の30分強でした。
今は酒作りのシーズンではなかったので機械が稼働しているのは見られませんでしたが、毎年新米がとれる10月末から日本酒の仕込みがはじまるそうです。
その後は
きき酒処へ。
きき処にはたくさんのお客様がいました。店員さんがお酒の特徴なども親切に教えてくれます。
日本酒大好きな夫のテンションが上がりすぎ。
酒蔵見学で日本酒の効能を聞いたところだったので、「心置きなく全種類制覇～」と(^_^; さんざん飲み比べをしていましたが「これも旨いな」ばかり・・・(笑)
本日の利き酒リスト
看板ブランドの「澤乃井」はじめ、常時10種類ほどの特選酒が飲み比べられます。(有料 お猪口を出すと100円引きになります）
私は帰りは運転手なので、残念ながらきき酒はならず、カフェで抹茶豆乳アイスラテをテイクアウト。(豆乳ももちろん自家製なので濃い！）
売店でおつまみを買い込んできてオープンテラスで暫し最高のひと時を過ごしました。
新緑の美しさもあいまって、来場している皆さんの笑顔のなんと眩しいこと！！
おつまみは他に燻製チーズ、うの花まんじゅうも（すべてここで作られたもの）美味しかった！！
