夏のネバネバご飯のとも！モロヘイヤのおひたし【レシピ付】
こんにちは、おにぎりボーイです。
今日は僕が好きな「ご飯のとも」を紹介します。
茹でるとネバネバになり、ご飯にバツグンに合う「モロヘイヤ」です！
簡単でとても美味しいので、ぜひお試しください。
【準備するモノ】・モロヘイヤ：１束
・塩：小さじ１
・A醤油：小さじ２
・Aめんつゆ：大さじ１
モロヘイヤは水洗いして、茎と葉の部分に分けます。
鍋にたっぷりの湯を沸かせて塩を入れ、茎を先に入れて３０秒、その後に葉を入れて２０秒茹でます。
次にザルに鍋の中身を出して湯を切ります。
流水で粗熱が取れたら、手で水気を絞ります。
その後、モロヘイヤを細かく刻んでいきます。
刻んでいくとネバネバしてきますが、怯まず刻んでいきましょう！
ちなみに、細かく刻むのはご飯に乗せてかきこみやすいようにするためで、
おかずとして食べるなら５センチ程度に切る形でもOKです。
刻めたら、容器に移して調味料Aを加えて１０分ほど馴染ませたら完成！
もしあれば、かつお節を乗せてもいいと思います。
このおひたしは白ご飯に合わせると最高です！
ネバネバ感と出汁と醤油のガツンとした風味で米が進みます！！
夏の食欲が落ちる時期にも食べやすいので、ぜひ一度お試しあれ。
今日もナイスライスでした♪
