エスニック風み！明太子とパクチーのおにぎり【レシピ付】
こんにちは、おにぎりボーイです。
今日はちょっと意外な「パクチー」を使ったおにぎりを紹介します。
簡単なので、ぜひお試しください。
【準備するモノ（2個分）】
・お米：１合
・パクチー：１束
・明太子：２分の１腹
・ナンプラー：大さじ１
・レモン汁：少々
パクチーは細かく刻み、明太子は皮から外してボウルに入れます。
そこに、ナンプラーとレモン汁を加えて混ぜます。
さらにご飯を加えて全体に具材が行き渡るように混ぜ合わせます。
最後にご飯を握れば完成！
今回はポップな見た目にしたく、コロコロした丸型に握ってみました。
トムヤムクンを作って、それに合うおにぎりってどんなかな〜と考えた結果こうなりました。
（単純にパクチーが余ったからでもありますが...笑）
パクチーの香りに明太子とナンプラーの塩気、さらにはレモン汁の酸味も相まって複雑なお味。
思惑通り、トムヤムクンにも負けない個性で大変美味でした。
今日もナイスライスでした♪
