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夏においしい！さっぱり冷たい麺料理レシピ

そうめん、うどん、パスタ、そば……夏においしいのは、やっぱり冷たい麺！
つけ汁やのせる具材でアレンジすれば、おいしさいろいろ♪
毎日食べても飽きのこない、脱マンネリのラインナップをお届けします。
夏の献立におすすめのさっぱり冷たい麺レシピ、まずはそうめんから！
シャリシャリトマトそうめん

シャリシャリトマトそうめん

かき氷のようなトマトが、ほてった体をさましてくれます。全体をよく混ぜていただいて。

主材料：
鶏ささみ トマト
ピリ辛そぼろそうめん

ピリ辛そぼろそうめん

唐辛子のほどよい辛みが刺激的なそぼろつゆを、そうめんにたっぷりからめていただきます。

主材料：
豚挽き肉 にら
変わり納豆そうめん

変わり納豆そうめん

炒めたベーコンとしし唐が味の決め手。納豆と絶妙にマッチしています。

主材料：
納豆 べーコン
カリカリ豚肉のせそうめん

カリカリ豚肉のせそうめん

香ばしく焼いた豚肉が、やみつきになるおいしさ。みょうが、きゅうりでさわやかに。

主材料：
豚薄切り肉 きゅうり
冷やしトマト汁つけ麺

冷やしトマト汁つけ麺

フレッシュトマトとトマトジュースで作るつけ汁が新鮮！　さわやかな後味で、暑い日でも箸がすすみます。

主材料：
鶏ささみ トマト きゅうり 大葉

好みの具材をいろいろのっけて、満足うどん

しらすうどん

しらすうどん

冷凍うどんを電子レンジでチンしたら具をのせるだけ。すりおろしきゅうりが新鮮！

主材料：
しらす きゅうり 生姜 卵
ツナとレタスのサラダうどん

ツナとレタスのサラダうどん

めんつゆ＋マヨネーズで、ドレッシング風のたれに。うどんに負けないくらい、たっぷりのレタスをのせて。

主材料：
ツナ缶 レタス
おろし豚しゃぶうどん

おろし豚しゃぶうどん

豚しゃぶのつるっとした口当たりが絶品。大根おろしでさっぱりと。

主材料：
豚薄切り肉 大根
ごまだれぶっかけうどん

ごまだれぶっかけうどん

つるりと口当たりのいいうどんに、こくのあるごまだれをたっぷりかけて。具の鶏肉はレンジで酒蒸しにし、蒸し汁もたれに加えてうまみをプラスします。

主材料：
鶏むね肉 大根
カレーつけ麺

カレーつけ麺

夏野菜たっぷり、スパイシーなカレー風味のつゆでいただく、満足うどんです。

主材料：
豚こま切れ肉 ピーマン なす 長ねぎ

夏のおもてなしにもおすすめ☆　冷製パスタ

みょうがとトマトの冷製パスタ

みょうがとトマトの冷製パスタ

ほろ苦いみょうがと甘酸っぱいトマトがよく合います。アクセントにのりの風味をきかせた、さっぱり味のパスタです。

主材料：
みょうが トマト
和風カルパッチョスパゲティ

和風カルパッチョスパゲティ

刺し身＆薬味たっぷりの和風冷製スパゲティ。わさびじょうゆのドレッシングを、からめてめしあがれ！

主材料：
マグロ イカ みょうが 大葉
冷しゃぶパスタ

冷しゃぶパスタ

肉も野菜もたっぷり、バランスのいい夏のパスタです。

主材料：
豚薄切り肉 トマト きゅうり
トマトと青じその冷たいスパゲティ

トマトと青じその冷たいスパゲティ

ほどよい酸味のトマトに、粉チーズでこくをプラス。たっぷり加えた青じその風味がポイントです。

主材料：
トマト 大葉 チーズ
夏野菜と豚肉の冷製マヨパスタ

夏野菜と豚肉の冷製マヨパスタ

野菜いっぱいの冷たいパスタは、マヨネーズでまろやかに。具はパスタといっしょにゆでればOKです。

主材料：
豚薄切り肉 パプリカ ズッキーニ

シャキシャキ、ねばねば……食感が楽しい♪　アレンジそば

明太とろろそば

明太とろろそば

消化にいいとろろは、そばとの相性もよく、夏におすすめ。明太子が味のアクセント。

主材料：
明太子 山芋
なすごまそば

なすごまそば

甘辛く煮たなす入りのつゆは、よく冷やしても美味。すりごまのこくと香りが欠かせません。

主材料：
なす かいわれ大根
もやしとオクラのぶっかけそば

もやしとオクラのぶっかけそば

オクラともやしの食感の違いがくせになるひと皿。梅干しやしょうがのすりおろしをのせて、さっぱりといただきます。

主材料：
もやし オクラ
ねばねばそばサラダ

ねばねばそばサラダ

長いもやオクラなどねばねばの食材と、そばを合わせた和風サラダ。そばは生タイプを使えば、調理時間が短くてすみます。

主材料：
オクラ 長芋 みょうが 大葉
冷しゃぶそば

冷しゃぶそば

豚肉と野菜を、そばといっしょにゆで上げるから簡単。しょうがの風味が食欲を刺激します。

主材料：
豚薄切り肉 青梗菜 にんじん
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