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【納豆が立派なおかずに⁉︎】栄養＆ボリューム満点『納豆チーズオムレツ』のレシピ

2023.03.08

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体にうれしい栄養がたっぷり詰まった納豆。食物繊維たっぷりで腸活にも◎、世界中から注目をあびる日本が誇るスーパーフードです。

ご飯にかけるだけでなく、もっといろいろな料理に活用したいもの。　今回は納豆と卵、ピザ用チーズという、いつも冷蔵庫にある食材でパパっとできる『納豆チーズオムレツ』をご紹介。ボリュームも満点でご飯との相性も抜群ですよ♪


『納豆チーズオムレツ』のレシピ


材料（２人分）

〈卵液〉
卵……３個
牛乳……大さじ3
塩……少々
こしょう……少々

〈具〉
納豆……2パック
ミニトマト……4個
ピザ用チーズ……30ɡ
塩……小さじ1/4
こしょう……少々

ベビーリーフ……適宜
フレンチマスタード……適宜
バター

作り方

（１）材料の下ごしらえをする
ミニトマトはへたを取り、縦4等分に切る。卵液、具の材料をそれぞれ混ぜる。

（２）卵を焼いて仕上げる
直径20㎝のフライパンにバター10ɡを弱めの中火で熱し、卵液を入れる。菜箸で混ぜ、半熟になったら、具を縦長にのせる。卵の両端を内側に折って具を包み、閉じ目が下になるよう器に盛る。フレンチマスタードをかけ、ベビーリーフを添える。


納豆×チーズの発酵食品コンビは相性抜群！　トマトのさわやかなアクセントでもいい感じです♪　今日の晩ご飯にいかがですか？

（『【オレンジページ 大人気付録シリーズ】今日も納豆、明日も納豆。』より）


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料理／藤井 恵　撮影／木村 拓（東京料理写真）　スタイリング／浜田恵子　文／狩野厚子

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