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【やみつき＆無限！】『マウンテンキャベツ』のレシピ【切るだけで簡単】

2023.03.06

マウンテンキャベツ

葉が柔らかくてみずみずしい、春キャベツの季節到来！　おいしさを存分に味わうなら、シンプルなサラダはいかがですか？

切るだけですぐにできちゃう、おつまみにもなる簡単レシピをご紹介します。こんもりと山のように盛るのが、居酒屋気分を演出するポイントです。

『マウンテンキャベツ』のレシピ

材料（2人分）

キャベツ……1/4個（約250g）
ちりめんじゃこ……大さじ4
刻みのり……好きなだけ！
　
〈ドレッシング〉
しょうゆ、ごま油……各大さじ1
酢……小さじ2

作り方

（1）キャベツは太いしんをV字に切り取り、せん切りにして、器に山高に盛る。

（2）キャベツにちりめんじゃこ、刻みのりをのせ、ドレッシングの材料を混ぜてかける。

じゃこのほどよい塩けとごま油の香りが胃袋をわしづかみ！　ビールやハイボール、レモンサワーなどに合わせてみてくださいね。

（【オレンジページ大人気付録シリーズ】「野菜ひとつ」で簡単すぎ！　おつまみ80レシピより）

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料理／市瀬悦子　撮影／鈴木泰介　スタイリング／浜田恵子　文／singt