第10回ジュニア料理選手権トライアル部門レシピ

オレンジページのレシピに挑戦！
『トライアル部門』

オレンジページが厳選した8品のレシピから、1品以上作って応募しよう！　料理を始めたばかりの人や、これから料理を始めようという人でも、楽しんでチャレンジできるものばかりです。華やかで楽しい「ホットプレート」レシピや、野菜の皮や茎を捨てずに使い、SDGs（フードロス削減）にもつながる「食材使いつくし」レシピ、体が喜ぶ「ほっこり」レシピが盛りだくさん♪　もちろん、アレンジも大歓迎です！
※応募は締め切りました。
※「アジパンダ®」は味の素(株)のキャラクターです。

1. 共食の提案

見て楽しく、食べておいしい♪
華やか
「ホットプレート」レシピ

華やかで気分が上がる「ホットプレート」レシピは、見て楽しく、食べておいしい、元気が出る料理。料理を目や舌で味わいながら、“いっしょに食べる時間”も楽しめます。

①4色野菜のチョンゴル

肉、野菜、卵がたっぷりとれて栄養バランスも◎。華やかなビジュアルに、気分が上がります。大根の代わりにもやし、黄パプリカの代わりににんじんを使うなど、家にある野菜で代用してもOK。
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②4色マカロニグラタン

大好きなグラタンが、目の前で完成していく過程が楽しい一品。ホワイトソースって、何と何からできているんだろう、という点にも着目しながら作ってみて！
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2. SDGs（フードロス削減）

皮も、茎も、捨てずに食べよう！
「食材使いつくし」レシピ

野菜の皮や茎、しんなど、ふだんは捨ててしまうところも無駄にせず活用できるレシピです。
食材を使いつくすアイディアを学ぶことができ、フードロス削減にもつながります。

③玉ねぎの皮の水だし

捨てずにおいしく、フル活用！玉ねぎの皮で、おいしい「だし」がとれます。スープや、だし煮、だし巻き卵など、さまざまな料理に使ってみて♪
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この「玉ねぎの皮の水だし」を使った「鮭とじゃがいものピラフ」のレシピもご紹介中！こちらもぜひ挑戦してみてくださいね♪ レシピはこちら
④ブロッコリーのキーマカレー

ブロッコリーの房だけでなく、茎もおいしく食べられるキーマカレー。房はプチプチ、茎はコリコリで、食感の違いがとっても楽しい♪
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⑤キャベツシュウマイ

皮の代わりにキャベツをまぶす変わりシュウマイ。堅いしんは肉だねに混ぜ込むことで、食材を無駄なく食べられます。
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3. 自宅で調理実習

体が喜ぶ
「ほっこり」レシピ

がんばっている人の体をいたわる基本的な和食メニューは、
食べた人をじんわりと元気にしてくれる料理。食べ進めるうちに、
心も体もほっこりやわらぎます。

⑥鶏とごぼうの炊き込みご飯

鶏肉のうまみと、ごぼうやきのこの風味が引き立った、しみじみと味わい深い炊き込みご飯です。お米のとぎ方からていねいに解説しているので、料理ビギナーもぜひトライしてみて。
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⑦なすのみそ汁

いりこでだしをとる方法をマスターできます。旬の夏野菜「なす」を具材に、「青じその葉」や「みょうが」を薬味に使った、季節感のあるみそ汁です。
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⑧鮭の照り焼きしそおろし添え

魚料理をフライパンで簡単に♪　大根おろしにしそを混ぜることで、さっぱりさわやかになり、こくのある照り焼きだれによく合います。
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