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4色マカロニグラタン

マカロニグラタンを敷きつめて、4種のトッピングをON! いろんな味を一度に楽しめるのは、ビッグなホットプレートならではです。

料理:

撮影: 鈴木泰介

材料 (4~6人分)

  • マカロニ(ゆで時間4分のもの) 180g
  • 玉ねぎの薄切り 1/2個分
  • 〈煮汁〉
  •  牛乳 3カップ
  •  洋風スープの素(チキン・顆粒) 大さじ1
  •  塩 小さじ1/2
  •  こしょう 少々
  •  水 1と3/4カップ
  • オリーブオイル 小麦粉 バター
  • 〈トッピングA ミートソースポテト〉
  •  ミートソース缶詰(300g入り) 1/2缶
  •  冷凍フライドポテト 8切れ(約80g)
  • 仕上げ用のマヨネーズ、粗びき黒こしょう 各適宜
  • 〈トッピングB 和風ねぎベーコン〉
  •  ねぎの斜め薄切り 1/2本分
  •  ベーコン 2枚(幅1cmに切る。)
  •  ピザ用チーズ 50g
  • 仕上げ用の刻みのり 適宜
  • 〈トッピングC ソーセージエッグ〉
  •  ウインナソーセージの小口切り 2本分
  •  ゆで卵の輪切り 1個分
  •  ピザ用チーズ 50g
  • 仕上げ用のパセリのみじん切り 適宜
  • 〈トッピングD トマトモッツァレラ〉
  •  トマトのくし形切り 小1個分
  •  モッツァレラチーズの薄切り 100g
  • 仕上げ用のバジルの葉 適宜

熱量 120kcal(1/6量) 塩分 0.7g(1/6量)

作り方

  • ホットプレートにオリーブオイル大さじ1を入れて230℃に熱し、玉ねぎをしんなりとするまで2分ほど炒める。小麦粉大さじ4、バター15gを加え、粉っぽさがなくなるまで炒める。

    ホットプレートにオリーブオイル大さじ1を入れて230℃に熱し、玉ねぎをしんなりとするまで2分ほど炒める。小麦粉大さじ4、バター15gを加え、粉っぽさがなくなるまで炒める。

  • 煮汁の材料を混ぜ、3~4回に分けて加え、そのつどなじませるように溶き混ぜる。

    煮汁の材料を混ぜ、3~4回に分けて加え、そのつどなじませるように溶き混ぜる。

  • 煮立つ前にマカロニを加え、全体にいきわたるように混ぜる。煮立ったらふたをして、途中2~3回混ぜながら、180℃で5~6分煮る。

    煮立つ前にマカロニを加え、全体にいきわたるように混ぜる。煮立ったらふたをして、途中2~3回混ぜながら、180℃で5~6分煮る。

  • 【3】にトッピングA・B・C・Dをそれぞれ写真のようにのせ、ふたをして160℃でチーズが溶けるまで3分ほど蒸し焼きにする。仕上げ用の具をのせ、保温にする。

    【3】にトッピングA・B・C・Dをそれぞれ写真のようにのせ、ふたをして160℃でチーズが溶けるまで3分ほど蒸し焼きにする。仕上げ用の具をのせ、保温にする。

レシピ掲載日: 2014.4.17

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