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かますのアクアパッツァ

「アクアパッツァ」とは、イタリア語で水煮のこと。簡単なのに見栄えがするので、おもてなしにぴったりの魚レシピです。

主材料:
トマト

かますとねぎのオーブン焼き

塩とバターの風味だけでシンプルに仕上げました。こんがりと焼けたかますとねぎが香ばしく、美味。

主材料:
魚介 長ねぎ

冷や汁うどん

みそ、ごま、香味野菜の風味と香りが食欲をそそります。ごまは半ずりにして風味を増して。

主材料:
豆腐 あじ きゅうり

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サーモンのパセリパン粉焼き

パン粉にパセリを混ぜて、いつものフライを華やかに。さわやかな香りもおいしいアクセントです。

主材料:
鮭 チーズ パセリ

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鶏肉とそら豆のクリームパスタ

そら豆とクリームのやさしい味わいをブラックペッパーがキリッと引き締めます。

主材料:
鶏もも肉 そら豆 たまねぎ 生クリーム

かま揚げうどん

干物をすり混ぜた、うまみ満点のごまみぞだれと、大根おろしをたっぷり加えたさっぱり味のポン酢でどうぞ。

主材料:
小松菜

かますとれんこんの炊き込みご飯

かますは香ばしく焼いてから炊くと、ご飯に風味がしっかりうつっておいしさがぐんと増します。

主材料:
れんこん

ひんやりごまみそうどん

冷や汁風のつけつゆはごまの香りと干物のうまみが凝縮。きゅうり、青じそ、みょうがをたっぷり入れて。

主材料:
きゅうり みょうが

かますときゅうりのちらしずし

さっぱりとしたすしめしに、相性のよい具を組み合わせて。暑い日にぴったりのおかずです。

主材料:
きゅうり

長いものコロッケ

ほくほくっとした長いもの口当たりが新鮮なコロッケ。魚の干物のうまみと、梅の酸味がポイント。

主材料:
長芋 あじ

冷や汁

魚やみそ、ごまなどの栄養豊富な材料をたっぷり使う、宮崎県の郷土料理。お茶漬け感覚でいただけます。

主材料:
きゅうり あじ

じゃがいも、干物、卵の炒めもの

干物のうまみとにんにくの風味、バターの香ばしさがじゃがいもにからまって美味。

主材料:
卵 あじ じゃがいも

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