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魚介を白ワインの風味をきかせて蒸しあげます。ムール貝は、はまぐりで代用しても。
主材料:あさり えび
ごまの風味とわさびの辛みをきかせて、大人好みのマヨネーズソースに。かまぼこのうまみも味のポイント。
主材料:さやいんげん わかめ
ほっくりとつぶしたポテトを鮭でサンドしたコロッケのようなフライです。おべんとうにもおすすめ!
主材料:鮭 じゃがいも チーズ
キリッと引きしまる香りとほのかな辛みのあるジンジャーは、ココア風味と好相性。さくさくの食感とあいまって、ひとつまたひとつと手がのびるおいしさです。
主材料:小麦粉 卵
ビリヤニは、インドやパキスタンで食べられている炊き込みご飯。本来は米(バスマティライス)とカレーを何層にも重ね、時間をかけて炊き上げるもてなし料理ですが、手軽に炊飯器で炊けるようアレンジしました。
主材料:鶏もも肉 たまねぎ 米
キャベツ+ゆで卵も、特製ソースをかければおしゃれなサラダに。アンチョビーの塩気がきいてます。
主材料:キャベツ ツナ缶 卵
マヨネーズとあえたカッテージチーズがとてもマイルド。肉料理のつけ合わせにどうぞ。
主材料:にんじん チーズ
卵黄のこくと酢のほどよい酸味がきいた黄身酢は、和風マヨネーズといったところ。淡泊なえびにマッチ。
主材料:えび 卵
ほんのりピリッと辛いたらこソースが味の決め手。ゆでた青梗菜はよ~く冷やして、前菜としてめし上がれ。
主材料:たらこ 青梗菜 たらこ
明太子がぷちぷちと入ったピリ辛味のマヨネーズソース。レタスカップに入れれば取り分けもしやすく便利。
主材料:じゃがいも 明太子
サラダの定番。市販のフレンチドレッシングを加えると、ぐっと味わい深くなります。
主材料:じゃがいも きゅうり
淡白な味のかぶと、たらこ入りマヨネーズは相性抜群。
主材料:たらこ かぶ
オレンジページ 7/2・7/17合併号
2023オレンジページCooking夏「夏こそ、料理はシンプルに。」
おとなの健康Vol.17
オレンジページplus 7-8月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
料理研究家・小林まさみ リアルなごはん作りに役立つ、傑作レシピ選
栄養士がすすめる 40代からの太らない食べ方
あるものでここまでできる♪ vol.1 節約したいとき、これつくろ!
潜伏期間は20年。今なら間に合う 認知症は自分で防げる!
オレンジページplus 5-6月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
食べて健康になるレシピ血液をサラサラに!
2023オレンジページCooking野菜「劇的においしい、野菜の食べ方。」
オレンジページplus 3-4月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
ゆうべの食卓
今日から自炊勢になる!~見れば作れる! 読まずに作れる!~
おかあさんの扉12 まさかのお受験
1人分ずつ、好きなときに食べられる 温めなおしてもおいしいごはん
今さら、再びの夫婦二人暮らし
料理家・飛田和緒 シンプルで作り続けたくなる、傑作レシピ選
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