主菜
みょうがのベーコン巻き
更新日 2025/6/1
撮影 岡本真直
レシピを作った人
大庭 英子
料理家
料理家、福岡県出身。基本をふまえながらも、アイディアに満ちあふれる料理を日々提案。身近な材料と調味料の組み合わせが絶妙で、大胆で素材を生かすシンプルなレシピが人気。『オレンジページ』では創刊当時から活躍。数多くの雑誌や書籍で支持される。
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材料
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2人分
- みょうが3個
- ベーコン3枚
- サラダ油少々
- 酒大さじ1/2
- こしょう少々
作り方
調理
- 1みょうがは縦半分に切る。ベーコンは長さを半分に切る。ベーコンでみょうがを巻き、つま楊枝で留める。フライパンにサラダ油を少々塗って中火で熱し、みょうがを並べる。弱火にして両面が色づくまで2分ずつ焼き、酒大さじ1/2をふる。ふたをして2分蒸し焼きにする。器に盛ってこしょう少々をふる。
初出 オレンジページ 2019年8/17号
レビュー
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119kcal
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