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家にある漬けものでできる手軽な炒めもの。独特のうまみがからまって、やみつきになるおいしさです。
主材料：青梗菜 豚こま切れ肉
白菜の塩もみに辛みのきいた甘酢をもみ込んだら、冷蔵庫においてしっかり味をなじませるのがコツ。
主材料：白菜
残り野菜で作る、フランスの家庭の味。スープの素は使わず、水だけで野菜を煮てうまみを引き出します。
主材料：じゃがいも にんじん ピーマン セロリ
淡泊なきのこに、ベーコンのうまみとハーブの香りをプラス。
主材料：べーコン マッシュルーム しめじ
じゃがいもと玉ねぎを卵でとじたシンプルなオープンオムレツ。皿よりひとまわり小さいフライパンで片面だけ焼き、フライ返しですべらせるようにして盛りつけます。ルッコラを山盛りにのせ、バルサミコ酢、粉チーズをかければ…
主材料：卵 じゃがいも たまねぎ
レンジでしんなりさせた、たっぷりのキャベツを薄切り肉で巻き込んで。青じその葉もくるんで香りをプラス。
主材料：豚薄切り肉 キャベツ 大葉
カリカリベーコンとほろほろのゆで卵が相性抜群！ マヨネーズとケチャップがパンによくなじみます。
主材料：鶏むね肉 べーコン 卵
裏ごしした豆腐を加えた鶏だんごは、ふわっとやさしい口当たり。トマトは炒めてから煮るので甘みが出ます。
主材料：鶏挽き肉 トマト 豆腐
さっぱりとしたしその香りが食欲を誘います。
主材料：鶏挽き肉 大葉
梅肉の酸っぱさが食欲をそそります。ソースときゅうりの相性も抜群。
主材料：鶏もも肉
カリッ香ばしく焼きつけた鮭に、野菜たっぷりの甘酸っぱいあんをからめていただきます。
主材料：鮭
カレー風味のスパイシー炒めもの。レモンを絞ってさっぱりと仕上げます。
主材料：ツナ缶 大根
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