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ごろんと大きめに切ったなすが食べごたえ満点です。甘酸っぱいしょうゆだれに漬けて。
主材料：えび なす
豚ひき肉を、ピリ辛味に煮込んで作りおき。ゆで野菜にかけるだけで、食べごたえのある副菜に。
主材料：豚挽き肉 キャベツ にんじん オクラ
里いもを蒸してさらに煮てからころもを揚げるという、やや手間のかかる料理ですが、おいしさは文句なし。
主材料：里芋 大根
エスニックな風味が特長の「クミン」を、今人気のラム肉と合わせたダイナミックなメニュー。秋の人気イベント、ハロウィンのパーティにも大活躍します。
主材料：ラム肉 かぼちゃ クミン
彩りも春らしい、具だくさんカルボナーラ。青菜は、春の訪れを感じる菜の花をチョイス。ソースにも仕上げにも、あらびき黒こしょうのダブル使いで、味をひきしめるのがポイントです。
主材料：菜の花 卵 生クリーム
ピーマンに含まれるビタミンCは熱に強いから、油で炒めてたっぷり食べて！ こってり味が美味です。
主材料：豚薄切り肉 ピーマン
主材料：まいたけ ししとう
淡白な味わいのわかさぎを、さっと揚げて、白ワインのきいた南蛮漬けに。おつまみにもおすすめ。
主材料：わかさぎ 長ねぎ
あつあつの焼きたてを甘酢にジュッ！の焼きびたし。かじきもねぎも焼き目が香ばしさ満点です。
主材料：カジキ 長ねぎ
牛の薄切り肉で貝割れ菜、クレソンなどを巻いて網で焼きます。2種類のたれを添えて。
主材料：牛薄切り肉 クレソン かいわれ大根
ごはんのすすむおかずの代表選手。なすは一度揚げると色よく、しかもジューシーに仕上がります。
主材料：豚挽き肉 なす
唐辛子をきかせた中華風ドレッシングが、ねぎと相性抜群。厚揚げは湯通しで、油を抜いてあっさりと。
主材料：厚揚げ 長ねぎ とうがらし
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