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粗びきこしょうのきいたトマトソースのハンバーグ。目玉焼きの黄身をからめながらいただきます。
主材料：牛挽き肉 トマト缶 たまねぎ 卵
えびはにんにくとしょうがをからめて炒め、風味よく。レモン汁とトマトのほどよい酸味が味をひきしめます。
主材料：えび トマト たまねぎ
パラリと炒めたトマト味のチキンライスには、きのこや玉ねぎがたっぷり。卵が半熟のうちに包むのがコツ。
主材料：鶏むね肉 卵 たまねぎ
スターアニスの香りを加えるだけで、本格中華の味わいに！ おかずにはもちろん、ラーメンやチャーハン、サンドイッチの具などにも◎。
主材料：豚かたまり肉
ひき肉料理の王様・ハンバーグは、ナツメッグが少し入ると劇的においしくなります。旬の新玉ねぎを使えば、この時期ならではのジューシーな仕上がりに。赤ワインで蒸し焼きにすれば、初心者でも失敗知らず！ 中までふっくら…
主材料：あい挽き肉 新たまねぎ 卵
かぼちゃの甘味とベーコンの塩味が絶妙のバランスです。ほっくりとした洋風の蒸しものです。
主材料：べーコン かぼちゃ たまねぎ
酢玉ねぎをたねに加えて、食べやせ効果抜群！ 大根おろしを合わせて、さっぱり感MAX。
主材料：鶏挽き肉 たまねぎ
野菜から出る水分で蒸し焼きにして、うまみを凝縮！ 粉唐辛子の量はお好みで加減してください。
主材料：鶏もも肉 キャベツ たまねぎ パプリカ
とろりとしたひき肉が里いもにからんで美味。ご飯にかけてどうぞ！
主材料：あい挽き肉 たまねぎ 里芋
青じその香りがさわやかなサラダ。玉ねぎは、主菜で使う分といっしょにみじん切りにすると効率的です。
主材料：トマト たまねぎ 大葉
主材料：あい挽き肉 キャベツ たまねぎ
素揚げにしたかぼちゃに、酸味と辛みがほどよくきいた漬け汁をからめて、夏らしいひと皿に。いかも香ばしく揚げて、うまみと食べごたえをプラスします。
主材料：イカ かぼちゃ ピーマン たまねぎ
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