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切らずにカリッと揚げた鶏もも肉は、とってもジューシー。手作りのホットチリソースが、さらにおいしさを引き立てます。
主材料：鶏もも肉
歯ごたえのあるれんこんと柔らかな鶏肉に、こってりバター風味のみそ味がからんで◎。たっぷり加えたすりごまの香りが食欲をそそります。
主材料：鶏もも肉 れんこん 味噌
主材料：鶏ささみ 万能ねぎ
ローレルが香るピクルス液で、おなじみの野菜が上品な副菜に変身。時間差をつけながらいっしょにゆでた野菜を、煮立てた液につけ、冷めたら食べごろ。冷蔵庫で１週間保存できます。
主材料：れんこん しめじ パプリカ ごぼう
イタリアンパセリで作るおだやかな香りのジェノベーゼ風パスタ。ザクザク刻んで、ゆでたパスタにあえるだけ。
主材料：ハーブ にんにく くるみ
主材料：鶏手羽 卵 れんこん にんじん
鶏肉に、豆板醤の辛みをきかせた甘辛味のたれをからめて蒸しものに。蒸し汁のうまみがなじんだじゃがいもも、絶品の一皿です。
主材料：鶏もも肉 じゃがいも
鶏一羽を煮込むサムゲタンは韓国を代表するスタミナスープ。ここでは切った鶏肉で手軽に作ります。
主材料：鶏もも肉 鶏手羽 生姜
ころもに混ぜたチリパウダーが、心地よい辛さの秘密。ビールのおつまみにも最適です。
主材料：鶏手羽
パリッと香ばしい鶏肉はもちろん、うまみがうつったじゃがいもとにんじんが、なんとも美味。
主材料：鶏もも肉 新じゃがいも にんじん
甘辛いとろりとしたたれがご飯にぴったり。レンジを使うので、早いうえに鶏肉がしっとり柔らか！
主材料：鶏もも肉 長ねぎ
３種類のねぎをじっくりと炒めて、甘みを引き出して。はちみつ入りの甘酢が、やさしい味わい。
主材料：鶏もも肉 たまねぎ 長ねぎ
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