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寿司

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韓国風のり巻き 

ごま油と塩で味つけしたご飯で作る韓国風のり巻きは、五色の食材をそろえて巻くのが王道。ひと口で食べやすい中巻きサイズに仕上げます。

主材料:
牛こま切れ肉 春菊 にんじん

すしめし(3合分)の作り方

ごはんを炊くときに、昆布を加えて風味豊かに仕上げます。たくさん作って数種類のおすしにアレンジを。

主材料:
昆布

おいなりさん

3つのおいしさが楽しめるよう、すしめしにひと工夫。油揚げは甘みを抑えて煮、食べ飽きない上品な味に。

主材料:
油揚げ

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ミートポテサラ

ひき肉を加えた、こくうまポテトサラダ。ハーブの香りと彩りが、アクセントに。

主材料:
豚挽き肉 じゃがいも たまねぎ パプリカ

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まぐろのカルパッチョ

パーシャル保存した新鮮なまぐろが主役。粒マスタード×レモンの酸味でさっぱりといただきます。

主材料:
マグロ

華やかケーキずし

ゆずや山椒などの風味が香る、さわやかな味わいのちらしずし。形のかわいらしさや彩りの良さに、春の食卓が華やぎます。

主材料:
卵 えび トマト さやえんどう

ちらしずし

具を一度に煮て、すしめしに混ぜるだけの手軽さ。食卓がパッと華やかになります。

主材料:
高野豆腐 卵 かんぴょう 干ししいたけ

かつおの手こねずし

かつおはしょうがの香りをきかせたしょうゆベースのたれに漬けて、しっかりと味をなじませるのがポイント。薬味をたっぷり散らせば、彩りも華やかに。

主材料:
カツオ 生姜 醤油

いなりずし

ひと口食べると、油揚げから煮汁がジュワッとしみ出して、しみじみとした味わいです。

主材料:
油揚げ

ちらし風ビビンバ

美しい盛りつけをお披露目したら、おいしく混ぜてめしあがれ。

主材料:
カニカマ きゅうり 長ねぎ ピーマン

みそローストビーフのてまり寿司

みそ味のローストビーフが すめしと好相性。 青じそをはさんでさわやかな香りを楽しみます。

主材料:
牛かたまり肉 味噌 大葉 生姜

三角いなり

油揚げはふっくら仕上がるよう、調味料を2回に分けて加え、じっくりと味を含ませながら煮るのがポイント。

主材料:
油揚げ みょうが 生姜

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