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チャーシュー

柔らかでうまみたっぷりのチャーシュウは大人気。チャーシュウのレシピはもちろん、その活用レシピまでずらりご紹介!

さらに
がないもので

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焼き豚

甘めのたれで下味をつけた豚かたまり肉を、オーブンでじっくり焼き上げます。中華風スパイスの五香粉(ウーシャンフェン)を使うと、ぐっと本格的な味にランクアップ!

主材料:
豚かたまり肉

レンジ焼き豚

これが電子レンジで? とびっくりしちゃう、香ばしさ満点の焼き豚。肉を加熱する前に、調味料をからめないのが鉄則です!

主材料:
豚かたまり肉

鶏もも肉のチャーシュー風

鶏もも肉に甘辛い下味をつけて、漬け汁と煮からめました。しっかり味だから、お弁当のおかずにもぴったり。

主材料:
鶏もも肉

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ゴーヤーの肉巻き

辛みがありながら、後味がさわやかな「さんしょう」は〈照り焼き味〉にぴったり。旬のゴーヤーを使った、ご飯もビールも進む一品です。 

主材料:
豚薄切り肉 ゴーヤ 長ねぎ

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魚介と鶏だんごの寄せ鍋

家族や仲間と鍋を囲む機会が増える年末年始は、寄せ鍋もいつもよりちょっぴり豪華に。魚介と鶏だんご、季節野菜などの華やかな具材に、会話もはずみます。

主材料:
鶏挽き肉 白菜 えび かに

煮豚を使ったねぎラー油ラーメン

甘辛いしょうゆ味がしっかりしみ込んだ煮豚は、作り置きしておくと便利。煮汁もスープに利用して。

主材料:
豚かたまり肉 長ねぎ

チャーシュウ

こんがり焦げたしょうゆの香ばしさが食欲をそそります。おもてなしにもぴったり。

主材料:
豚かたまり肉

ねぎと焼き豚のあえもの

焼き豚のうまみとねぎの風味がからみあって美味。ピリッと辛くて香ばしいたれがおいしさを引き立てます。

主材料:
長ねぎ

韓国風焼き豚

韓国の唐辛子みそ、コチュジャンがかくし味。ご飯や野菜といっしょにサニーレタスに包んでいただきます。

主材料:
豚かたまり肉

煮豚を使ったベトナム風生春巻き

甘辛いしょうゆ味がしっかりしみ込んだ煮豚は、作り置きしておくと便利。モチッとした皮との相性も抜群。

主材料:
豚かたまり肉 えび 春雨 きゅうり

煮豚のサラダ菜包み

甘辛いしょうゆ味がしっかりしみ込んだ煮豚は、作り置きしておくと便利。たっぷりの野菜とヘルシーに。

主材料:
豚かたまり肉 長ねぎ

煮豚をはさんだバゲットサンド

甘辛いしょうゆ味がしっかりしみ込んだ煮豚は、作り置きしておくと便利。パンとの相性も意外とグッド。

主材料:
豚かたまり肉 長ねぎ じゃがいも

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