焼き豚

1. 1

   豚肉は厚みを半分に切り、フォークで数カ所穴をあけ、塩、粗びき黒こしょう各小さじ1を全体にまぶす。

   

   
2. 2

   バットにたれの材料を合わせ、豚肉の全体にもみ込む。ラップをかけて1時間以上おく。

   

   
3. 3

   オーブンを200℃に温める。オーブン用シートを敷いた天板に豚肉を汁けをきって並べる（たれはとっておく）。オーブンに入れ、15分ほど焼いて取り出し、豚肉を裏返して、とっておいたたれをかける。オーブンに戻し入れ、さらに15分ほど焼く（途中、表面が焦げてきたらアルミホイルをかぶせる）。取り出して、はちみつを上面に塗り、オーブンに戻して5分ほど焼く。幅5mmくらいに切って、しょうが、にんにくといっしょに器に盛る。キャベツを食べやすい大きさにちぎって添える。

   

   

レシピ掲載日　2013.2.5