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「切り干し大根」 でレシピ検索しました 。

70件 ありました 。

切り干し大根

干すことで甘みが増し、栄養もぐんとアップする切り干し大根。昔ながらのおふくろの味から、ちょっとおしゃれなアレンジメニューまでずらりご紹介!

さらに
がないもので
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切り干し大根の酢のもの

いつもは煮ものにする切り干し大根を、しゃきしゃきの歯ごたえを生かした酢ものものにしました。

主材料:
切り干し大根 ラディッシュ

切り干し大根のとろろ昆布あえ

切り干し大根はさっとゆでて、歯ごたえを残すのがポイント。とろろ昆布でうまみをプラスして。

主材料:
切り干し大根 昆布

根菜ときのこのだんご汁

野菜たっぷりのみそ汁は、小麦粉を練って作るもちもちのだんご入り。体がぽかぽかと温まります。

主材料:
切り干し大根 にんじん 白菜 しめじ

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魚介と鶏だんごの寄せ鍋

家族や仲間と鍋を囲む機会が増える年末年始は、寄せ鍋もいつもよりちょっぴり豪華に。魚介と鶏だんご、季節野菜などの華やかな具材に、会話もはずみます。

主材料:
鶏挽き肉 白菜 えび かに

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簡単ビリヤニ風炊き込みご飯

ビリヤニは、インドやパキスタンで食べられている炊き込みご飯。本来は米(バスマティライス)とカレーを何層にも重ね、時間をかけて炊き上げるもてなし料理ですが、手軽に炊飯器で炊けるようアレンジしました。

主材料:
鶏もも肉 たまねぎ 米

切り干し大根の薄味煮

甘みのきいた煮ものは、なつかしいおいしさ。仕上げに三つ葉を加えて、香りをプラスします。

主材料:
切り干し大根

コールスロー風

主材料:
切り干し大根 キャベツ コーン缶

切り干し大根とにんじんの白あえ

豆腐ベースのあえごろもには、練りごまをプラスして、こくのある味わいに。

主材料:
切り干し大根 豆腐 にんじん

切り干し大根と厚揚げのあっさり煮

厚揚げのうまみが切り干し大根によくしみこんでいます。なつかしい味わいで、あとをひきます。

主材料:
切り干し大根 厚揚げ

切り干し大根の炒め煮

さっと炒め煮にして、ほどよい歯ざわりを残します。

主材料:
切り干し大根

切り干し大根+三つ葉+ツナの豆板醤ごまあえ

いつものメニューがピリ辛メニューに大変身。

主材料:
切り干し大根 ツナ缶 三つ葉

切り干しといんげんの中国風サラダ

しょうがの香りをきかせた、さっぱりドレッシングをかけて、歯ごたえを楽しみます。

主材料:
切り干し大根 インゲン しいたけ

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