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タイ料理

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ガパオライス

エスニックカフェなどで人気のタイ料理を、ドライのバジルで手軽にアレンジ。

主材料:
豚挽き肉 小松菜 ピーマン バジル

タイ風ひき肉サラダ

作り方はシンプルなのに、さやわかなミントの香りとナンプラーのエスニックな風味が合わさるだけで本格的な一皿に!

主材料:
豚挽き肉 ミント

タイスキ

ピリッと辛い独特のたれで食べるタイの鍋もの。つるんと口当たりのいいワンタンが絶品です。

主材料:
えび 春雨 にら 鯛

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アスパラのキーマカレー

辛さ控えめで初夏にぴったり。カレーと相性抜群のみそをかくし味にプラス。

主材料:
あい挽き肉 アスパラガス たまねぎ トマト

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ゴーヤーの肉巻き

辛みがありながら、後味がさわやかな「さんしょう」は〈照り焼き味〉にぴったり。旬のゴーヤーを使った、ご飯もビールも進む一品です。 

主材料:
豚薄切り肉 ゴーヤ 長ねぎ

えびと春雨のタイ風炒め

にんにく、しょうがでえびを香りよく炒めます。にらを入れたら、あとは急いで。

主材料:
えび 春雨 にら

トムヤムクンヌードル

辛くて甘酸っぱいスープ、トムヤムクンに麺をプラス。スープで麺をゆでてとろみをつけます。

主材料:
えび たまねぎ きくらげ

トムヤムクン風温麺

みそベースのスープに辛みと酸みを効かせたトムヤムクン風。温かいそうめんで胃腸を元気に!

主材料:
えび きくらげ たまねぎ

タイ風バジル炒めかけご飯

こま切れ肉を粗みじんにしてジューシーな歯ごたえに。ナンプラーとバジルの風味をきかせたエスニック風。

主材料:
牛こま切れ肉 さやいんげん 卵 しいたけ

タイ風春雨サラダ

ほどよい酸味と辛みがきいた、のどごしのよいサラダ。鶏肉のうまみが春雨にからんで美味。

主材料:
春雨 鶏挽き肉

タイ風豆腐サラダ にんにくだれかけ

香味野菜をのせたさわやかなおいしさの中に、ピリッとした辛みやにんにくの香りをきかせて。

主材料:
豆腐 たまねぎ トマト

タイ風豚肉の冷しゃぶ

甘酸っぱいエスニック風のたれが、食欲をそそります。野菜と春雨がたっぷり入って、食べごたえも満点。

主材料:
豚薄切り肉 春雨 きゅうり

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