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ガパオライス

エスニックカフェなどで人気のタイ料理を、ドライのバジルで手軽にアレンジ。

主材料:
豚挽き肉 小松菜 ピーマン バジル

ヤムウンセン

タイの春雨サラダ「ヤムウンセン」。ほどよい甘酸っぱさと、パクチーのさわやかな香りがくせになります。

主材料:
春雨 トマト 鶏挽き肉 えび

カオソイ

タイ北部のクリーミーなカレーラーメン「カオソイ」。スパイシーな風味と、ココナッツミルクの甘い香りが相性抜群! ゆで麺と揚げ麺、2つの食感を楽しんで。

主材料:
鶏手羽

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豚こまだんごの白菜鍋

七味唐からしは、肉の下味と仕上げのダブル使い。ぴりっとした辛さで、体も温まります。

主材料:
豚こま切れ肉 白菜

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テルモリ風ペコリーノ・ロマーノ風味のパン団子とムール貝のトマト煮

羊乳のチーズ『ペコリーノ・ロマーノDOP』とパン粉を合わせてふわふわのだんごにします。ムール貝のだしがきいたトマトソース、チーズの風味のいいパン団子は相性ばっちり!

主材料:
チーズ ムール貝 卵 トマト缶

えびと春雨のタイ風炒め

にんにく、しょうがでえびを香りよく炒めます。にらを入れたら、あとは急いで。

主材料:
えび 春雨 にら

プーパッポンカリー

かにと卵を使ったタイのカレーを、かにかまで手軽にアレンジ。ココナッツミルク入りのマイルドなカレー風味にハマります! 

主材料:
カニカマ たまねぎ ピーマン

サテ

インドネヂアの焼きとり”サテ”は、ピーナッツ風味の辛いたれでいただきます。ビールにぴったり!

主材料:
鶏もも肉 ナッツ 落花生

キャベツと春雨のタイ風サラダ

春雨に豚肉や干しえびのうまみがしみています。ナンプラーをきかせたエスニックな味わいを楽しんで!

主材料:
キャベツ 春雨 豚挽き肉

タイ風ひき肉サラダ

作り方はシンプルなのに、さやわかなミントの香りとナンプラーのエスニックな風味が合わさるだけで本格的な一皿に!

主材料:
豚挽き肉 ミント

ガパオライス

甘辛い味つけが日本人にもなじみやすい「豚そぼろのバジル炒めご飯」。バジルのさわやかな香りがくせになります。

主材料:
豚挽き肉 たまねぎ ピーマン バジル

ガイトート

タイのフライドチキン「ガイトート」をおうちで。にんにく&ナンプラーの風味と、揚げたと香ばしさがたまりません! 甘辛いチリソースをつけてどうぞ。

主材料:
鶏手羽

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