こんにちは。
第３期オレペエディターとなりました、kimiです♪

今回初めてのブログということで、軽く自己紹介を。

愛知県在住の２児の母です。
食べること、作ること、飲むこと、おでかけが好きです！
つい先日まで半袖で過ごしていたかと思えば、急に秋が進んできましたね。
食の季節の到来、気持ちの良い秋晴れに心躍ります♪
季節のイベントや催し物も各地で行われており、週末はよく足を運んでいます。
そんな少しゆったり気分の週末はお家居酒屋を開催することも多いです。
一足先にお酒を飲みながらおつまみを作る時間は至福の時です。

アジアン気分！ヤムウンセン！

その中でここ最近のイチオシをご紹介します。
エスニック料理が好きなのですが、特にタイの春雨サラダであるヤムウンセンが大好きです。
野菜も多く摂れるので、野菜不足を感じているときに無性に食べたくなります。
タイ料理屋さんでは必ず注文するのですが、思いっきり食べたい！！というときは
家でたっぷり作ります！
今回はコチラのレシピを参考に、セロリや海老をプラスして作ってみました。

自分で作ると春雨がパサパサしてしまうこともあったのですが、こちらはエスニックだれに
油を加えるためパサパサ感が一切なく感動しました！
酸味と甘みのバランスも丁度良く、お店のような味で大満足です。
またリピートしたいと思います♪

味が決まる！春雨サラダ！

オレンジページ10/2号の菱田屋酒場の春雨サラダも作りました。
(同ページの焼き餃子もすっごく美味しそうで、また挑戦してみたい！！)

中華風春雨サラダも好きなのですが、つるつるの春雨に油揚げは初めての組み合わせで
満足感もありとっても美味しかったです！
こちらは子どもたちもよく食べてくれました♪

大人も子どもも楽しめるような食事を日々模索中です。
そんな日常もお伝えできたらなと思っています。


初めての発信で緊張でいっぱいですが、、！
これからよろしくお願いします！！